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大白菜烧咸肉的做法

本文摘要:那很多人对大白菜火烧咸肉的作法并不是很理解,这就必须在制作的时候,对这样佳肴的制作方法展开很好了解,使得在制作的时候,都是可以告诉该如何制作最佳。大白菜火烧咸肉:材料:自腌制咸肉100克,虾腊40克,娃娃菜200克… 那很多人对大白菜火烧咸肉的作法并不是很理解,这就必须在制作的时候,对这样佳肴的制作方法展开很好了解,使得在制作的时候,都是可以告诉该如何制作最佳。 大白菜火烧咸肉:材料:自腌制咸肉100克,虾腊40克,娃娃菜200克。调料味精5克,高汤50克。

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那很多人对大白菜火烧咸肉的作法并不是很理解,这就必须在制作的时候,对这样佳肴的制作方法展开很好了解,使得在制作的时候,都是可以告诉该如何制作最佳。大白菜火烧咸肉:材料:自腌制咸肉100克,虾腊40克,娃娃菜200克… 那很多人对大白菜火烧咸肉的作法并不是很理解,这就必须在制作的时候,对这样佳肴的制作方法展开很好了解,使得在制作的时候,都是可以告诉该如何制作最佳。

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大白菜火烧咸肉:材料:自腌制咸肉100克,虾腊40克,娃娃菜200克。调料味精5克,高汤50克。作法:1、娃娃菜洗涤,改刀成四份取出盘中;咸肉改刀成5厘米宽、3厘米长、0.5厘米薄的片。

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2、虾腊和咸肉均匀分布地放到娃娃菜的上面,放进高汤、味精,上蒸笼大火蒸约15 分钟放入才可。小诀窍特点:汤清味鲜,菜爽口滑嫩。栏中:1、咸肉的制法:将清净五花肉500克,八角5克,丁香3克,盐100克,味精10克,白酒10克混合均匀分布放进坛中密封好,改置阴凉处腌渍5天才可。

2、高汤的制法:鸡架500克,龙骨300克,排骨250克,鸡脚100克分别进沸水中大火汆3分钟,捞起控水,放进锅内,特芹菜、鱿鱼干、虾皮各50克,陈皮10克,清水3千克大火烧进,改为小火熬1小时后过滤器才可。以上就是对大白菜火烧咸肉作法详尽讲解,在对它制作的时候,按照以上方式展开最佳,制作大白菜的时候,也是要留意火候,这样的佳肴制作的时候,火候不应过于大,这样使得白菜的水分萎缩的迅速,使得菜的口味不会转变的。


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